Vom Wein zum Bier

Publikation

Erscheinung: November 2024

Die Brauerei Haldengut prägt Winterthur bis heute. Weniger bekannt ist ihr Direktor Fritz Schoellhorn (1863–1933), der im schweizerischen Brauwesen eine wichtige Rolle gespielt hat. Das 362. Neujahrsblatt der Stadtbibliothek Winterthur zeichnet die Geschichte des Biers in Winterthur nach und nähert sich dem langjährigen Brauereidirektor Fritz Schoellhorn als Patron, Bürger, Familienvater und Verfasser verschiedenster Publikationen an. Wie konnte eine mitten in den Weinbergen gelegene Brauerei die Winterthurer Bevölkerung zum Bierkonsum bringen? Wie kam ein Winterthurer Bierbrauer zum ETH-Ehrendoktortitel? Und wie steuerte er seinen Betrieb durch die Verheissungen der Industrialisierung, durch Arbeitskämpfe, Aktionen der Antialkoholbewegung und die Umwälzungen des Ersten Weltkriegs?

Als Teil eines interdiszplinären Projektteams untersuchte ich, wie aus der Weinstadt Winterthur eine Bierstadt wurde. Der Fokus lag dabei auf sozial- und kulturhistorischen Aspekten. Damit leistet die Publikation einen wichtigen Beitrag zur Geschichte der Industriestadt Winterthur an der Wende zum 20. Jahrhundert sowie zum Brauereiwesen in der Schweiz.

In Zusammenarbeit mit der Stadtbibliothek Winterthur im Auftrag der Stadt Winterthur.

Bild: Buchcover: Dominik Landwehr, Kathrin Moeschlin et al.:

Bier in Winterthur. Fritz Schoellhorn und die Brauerei Haldengut 1880–1930, Neujahrsblatt der Stadtbibliothek Winterthur, Bd. 362, Zürich 2024.